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冬補不如補霜降!霜降時節該吃些什么?
2019-10-24 10:43  來源:人民網-人民健康網  
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編者按:10月24日是霜降,它是秋季的最后一個節氣,也意味著馬上就要進入冬天了。今天,小編就和大家聊聊:霜降來了,我們該如何順應節氣來養生?該吃些什么呢?

霜降時節該吃些什么?

秋梨清熱

霜降時節,是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期,吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏,能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

蘋果防燥

霜降前后蘋果大量上市,此時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,治療大便干燥,便于排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏季的過度消耗。性涼,滋陰養胃、健脾補虛。鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以。

柿子補VC

霜降時節吃紅柿子,民間有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”的說法。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

山藥養胃

山藥,又名淮山,是營養豐富的常見食材,有“神仙之食”的美名。從養生方面講,霜降后人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節。另外,山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿卜順氣

俗話說:“秋冬蘿卜賽人參”。霜降之時多吃蘿卜,有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能緩解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染癥狀,預防感冒。

橄欖利咽

《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季,適當食用橄欖,勝過大補人參。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高。

牛肉補氣

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。《韓氏醫通》記載:“黃牛肉,補氣,與錦黃芪同功”。水牛肉性涼,黃牛肉性溫,皆能補脾胃、益氣血、強筋骨,治脾胃虛弱,增強消化功能。

霜降保暖從腳和胃開始

“寒從腳入”,深秋御寒當從腳開始。“熱浴足法,其效初不甚覺,但積累百余日,功用不可量,比之服藥,其效百倍”,蘇東坡曾經贊美熱水泡腳的保健功效。下肢保暖做得好,全身都會覺得暖和,熱水泡腳是個不錯的選擇。

盡管應注意保暖,但也不要過早穿上棉衣,霜降后的氣候變化較大,晝夜溫差懸殊,體質較好的人不必馬上增厚衣,應適當受些寒涼,以逐步增強抗寒能力。抵抗力較弱的兒童及老年人,為避免舊病復發或增患新病,宜逐漸增衣,切不可忽增忽減,以防寒氣侵襲,誘發新病。另外,加強鍛煉以增強體質,強身健體,預防疾病,也是防秋凍之本。

此外,胃的保暖也很重要。深秋及冬天氣溫較低,寒冷刺激使人的胃腸調節功能發生紊亂,胃酸分泌增多,進而刺激胃、十二指腸黏膜。同時,寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。在多種因素的作用下,破壞胃腸黏膜的防御屏障,引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發生。對于曾患或已患消化性潰瘍的人來說,此時應避免生硬、油、炸、煎、炒等難消化的食物和酒類、酸性飲食、濃茶、咖啡等。此時宜吃些半流質且含蛋白質、碳水化合物、維生素稍高的食物,如大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物。

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責編:董阿慧
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